ABOUTComme'N

Comme'N TOKYOは、
本物のパンを追い求めながら、
もっとも人に近く、やさしく寄り添う存在でありたいと願っています。

だからここは、日常と非日常がやわらかく重なる場所。
市場のようなにぎわいの中に、思わぬ出会いや会話が生まれる。
そのひとつひとつが、焼きたてのパンとともに記憶に残るように。

パンにとって、生地はすべてのはじまり。
どんな素材にも耳を澄まし、自由な発想でかたちを変える。
その手の中で、まだ知らなかった食感や香りが立ちのぼる。

お店の象徴でもある「丸太」は、
まるで一本の木がもつ魂のように、パンを、
空間を、支えている。
力強く、でもどこか温かく——
Comme'N TOKYOの世界観をそっと広げてくれます。

いつもの味も、初めての感動も、
その瞬間にしかない“最高”のかたちで。
Comme'N TOKYOで、あなたのまだ知らない
パンとの出会いを。

「来てくれる人たちに、心から喜んでもらえるパンをつくりたい。」
そのまっすぐな想いは、フランスで開かれた国際パンコンクール「MONDIAL DU PAIN」での総合優勝を経て、大澤シェフの中で、より深く、力強く育っていきました。

Comme'N TOKYOは
パンを通じて人がつながる場所。
ひとつのパンに込めた想いが、誰かの一日にそっと寄り添うように。
日常と非日常が交差し、小さなワクワクが広がるそんな時間と空間を、私たちは大切にしています。

ふぞろいの卵のかたち、
おもちゃ箱をあけたような色とりどり。

サクッとほどけて、ふわりと甘く、
泡立つたびに甦る、シェフの記憶の断片。

幼き日の味わいと、パンづくりの日々が重なり、
コム・ンのメレンゲは生まれた。

そっと寄り添うやさしい甘さ、
自由に広がる、新しいひとくち。

世界の舞台で技を競った大澤秀一、
小麦アレルギーと向き合った佐藤。

ふたりの想いをのせて、
コム・ンは素材も製法も、すべてを見直した。

こだわりの食材、グルテンフリーの安心。
消去法じゃなく、心が躍る選択肢を。

さあ、ワクワクするパンを召し上がれ。

Comme'N KIDSは、子どもたちが主役のパン屋さん。
お母さんやお父さんと少しだけ離れて、
ドキドキしながら、小さな冒険のはじまりです。

洞窟のような通路をくぐりぬけると、
そこには麦畑に囲まれた、パンの世界が広がっています。

店内には、シェフが子どもの頃に
好きだったパンも並びます。
大人になっても、ふと思い出すような、
そんな“たのしい記憶”を
届けたいと思っています。

Comme'N STAND は、
「焼きたてがいちばん美味しい」
その原点を、最高のかたちで味わえる場所。

本物のパンの旨みを、淹れたてのコーヒーとともに。
ディップやデザートでアレンジすれば、
楽しみ方はもっと広がります。

パンもコーヒーも、どちらも主役。
シンプルだけど、日常では出会えないひとときをどうぞ。